La bossa de cuinar a alta temperatura és una cosa meravellosa. Potser no ens adonem d'aquest embalatge quan mengem habitualment. De fet, la bossa de cuinar a alta temperatura no és una bossa d'embalatge ordinària. Conté una solució d'escalfament i és de tipus compost. La característica bossa d'embalatge, es pot dir que la bossa de cuinar a alta temperatura combina les característiques de l'utensili i la bossa de cuina. El menjar pot estar intacte a la bossa, després d'haver estat esterilitzat i escalfat a alta temperatura (normalment 120~135℃), es pot menjar després de treure-la. Després de més de deu anys d'ús, s'ha demostrat que és un envàs de venda ideal. És adequat per a l'envasament de productes de carn i soja, que és convenient, higiènic i pràctic, i pot mantenir bé el sabor original dels aliments, cosa que és preferida pels consumidors.
S'entén que el primer envàs que pot emmagatzemar aliments carnis a temperatura ambient és el d'aliments enllaunats, que és una llauna de ferro feta de llauna, i posteriorment utilitza ampolles de vidre com a embalatge exterior. Tant les ampolles de llauna com les de vidre tenen una resistència a la cocció a altes temperatures i unes propietats de barrera elevades, de manera que la vida útil dels aliments enllaunats pot arribar a ser superior a 2 anys. Tanmateix, com que les llaunes de llauna i les ampolles de vidre són envasos rígids amb gran volum i pes elevat, la llauna té una mala resistència a la corrosió química, especialment quan es carreguen amb aliments àcids, els ions metàl·lics es precipiten fàcilment, cosa que afecta el sabor dels aliments. A la dècada de 1960, els Estats Units van inventar la pel·lícula composta d'alumini-plàstic per resoldre l'envasament d'aliments aeroespacials. S'utilitza per envasar aliments carnis i es pot emmagatzemar a temperatura ambient mitjançant esterilització a alta temperatura i alta pressió, amb una vida útil de més d'1 any. La funció de la pel·lícula composta d'alumini-plàstic és similar a la d'una llauna, que és suau i lleugera, per la qual cosa s'anomena "llauna suau".
Pel que fa a l'envasament d'aliments, les bosses de retorta d'alta temperatura tenen moltes úniquesavantatgesen comparació amb els envasos metàl·lics per a conserves i les bosses per envasar aliments congelats:
①Mantenir el color,l'aroma, el gust i la forma dels aliments.La bossa de retorta és més fina i pot complir els requisits d'esterilització en poc temps i preservar el color, l'aroma, el gust i la forma originals dels aliments tant com sigui possible.
fàcil d'utilitzarLa bossa de retorta es pot obrir fàcilment i amb seguretat. Quan mengeu, poseu el menjar juntament amb la bossa en aigua bullent i escalfeu-la durant 5 minuts per obrir-la i menjar-la, fins i tot sense escalfar-la.
② Emmagatzematge i transport convenients.La bossa de cuina és lleugera, es pot apilar i emmagatzemar, i ocupa un espai reduït. Després d'envasar els aliments, l'espai ocupat és més petit que el d'una llauna metàl·lica, cosa que permet aprofitar al màxim l'espai d'emmagatzematge i transport i estalviar costos d'emmagatzematge i transport.
estalviar energia.A causa de la primesa de la bossa de cocció, la bossa pot assolir la temperatura letal dels bacteris més ràpidament quan s'escalfa, i el consum d'energia és entre un 30 i un 40% inferior al de la llauna de ferro.
③fàcil de vendre.Les bosses de retorta es poden envasar o combinar amb diferents aliments segons les necessitats del mercat, i els clients poden triar a voluntat. A més, gràcies al seu bonic aspecte, el volum de vendes també ha augmentat considerablement.
④ llarg temps d'emmagatzematge.Aliments envasats en bosses de retorta que no requereixen refrigeració ni congelació, tenen una vida útil estable comparable a les llaunes metàl·liques, són fàcils de vendre i són fàcils d'utilitzar a casa.
⑤ cost de fabricació més baix.El cost de la pel·lícula composta per fabricar la bossa de retorta és inferior al de la placa metàl·lica, i el procés de producció i l'equip necessari són molt més senzills, de manera que el preu de la bossa de retorta és més baix.
Estructura del producte de bosses de cocció a alta temperatura
Generalment es divideix en tres categories: pel·lícula de dues capes, pel·lícula de tres capes i pel·lícula d'estructura de quatre capes.
La pel·lícula de dues capes és generalment BOPA/CPP, PET/CPP;
L'estructura de la pel·lícula de tres capes és PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP;
L'estructura de la pel·lícula de quatre capes és PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Inspecció de resistència a la cocció a alta temperatura
Després de fer la bossa, poseu-hi el mateix volum de contingut i tanqueu-la bé (Nota: el contingut és similar al contingut especificat pel client i intenteu esgotar l'aire de la bossa en segellar-la, per tal de no afectar l'efecte de prova a causa de l'expansió de l'aire durant la cocció). Poseu-la a l'olla de cocció d'alta temperatura de contrapressió ts-25c i configureu les condicions requerides pel client (temperatura de cocció, temps, pressió) per provar la resistència a la cocció a alta temperatura; el procés de fabricació de la bossa de cocció d'alta temperatura és actualment el millor de la bossa de cocció del món. La majoria es fabriquen mitjançant el mètode de composició en sec, i algunes també es poden fabricar mitjançant el mètode de composició sense dissolvents o el mètode de composició per coextrusió.
Inspecció de l'aspecte després de la cocció: la superfície de la bossa és plana, sense arrugues, butllofes, deformacions i sense separació ni fuites.
Data de publicació: 18 de juliol de 2022
